粉塵爆炸指可燃粉塵在受限空間內與空氣混合形成的粉塵云，在點火源作用下，形成的粉塵空氣混合物快速燃燒，并引起溫度壓力急驟升高的化學反應。多在伴有鋁粉、鋅粉、鋁材加工研磨粉、各種塑料粉末、有機合成藥品的中間體、小麥粉、染料、膠木灰、糖、木屑、奶粉、茶葉粉末、煙草粉末、煤塵、植物纖維塵等產生的生產加工場所。
粉塵爆炸是一個非常復雜的過程，因為這個過程受大量的物理因素的影響。其爆炸機理至今還沒有探討的很清楚。有部分專家認為：粉塵爆炸是粉塵粒子表面與氧產生反應所引起的，不像氣體爆炸那樣，是可燃物與氧化劑均勻混合后的反應，而是某種凝固的可燃物與周圍存在著氧化劑這一不均勻狀態(tài)中進行的反應。
粉塵爆炸比較可怕的一點是，由于現(xiàn)場存在大量粉末，爆炸時會吹起這些粉末，使得粉塵濃度在爆炸后不降反升，同時爆炸產生的負壓吸進大量新鮮空氣，引發(fā)第2次威力更強的爆炸，這一點是其他爆炸現(xiàn)象不具有的特性。
另外粉塵爆炸竟然是發(fā)生了強烈的氧化反應，那就意味著爆炸后空氣中會漂浮著大量的氧化產物，而這些氧化產物通常對人體都有很大危害，所以粉塵爆炸過后還面臨著毒氣傷害。
當然粉塵爆炸也有極限條件，只有達到極限濃度時才會發(fā)生爆炸，這就為我們避免粉塵爆炸事故提供了思路，只要利用檢測設備檢測空氣中的粉塵濃度，即可有意識的避免粉塵爆炸事故發(fā)生。
爆炸極限檢測方法
氣體或蒸汽爆炸極限是以可燃性物質在混合物中所占體積的百分比(%)來表示的，如氫與空氣混合物的爆炸極限為4%～75%?？扇挤蹓m的爆炸極限是以可燃性物質在混合物中所占體積的質量比g/m^3來表示的，例如鋁粉的爆炸極限為40g/m^3。
數值
可燃性蒸氣的爆炸極限值是由可燃液體表面產生的蒸氣濃度決定的。對于可燃液體而言，爆炸下限濃度對應的閃點溫度又可以稱為爆炸下限溫度;爆炸上限濃度對應的液體溫度又可以稱為爆炸上限溫度。
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